há poucos dias, a internet espalhou loucamente que o tomate continha nicotina, que causou pânico em muitas pessoas. especialistas têm contra-boatos que o teor de nicotina no tomate é muito pequeno, que é incomparável com cigarros. Vamos falar sobre nicotina em vários alimentos.

nicotina é um ingrediente altamente tóxico. De Quando jovem, vi no livro de ciência popular que um cavalo vigoroso, desde que 8 gotas de nicotina possam ser injetadas por via intravenosa, pode matá-lo; a nicotina contida em um cigarro é extraída e injetada em o mouse vai matá-lo. . O o cheiro de cigarros afasta vários animais e insetos, porque eles Saiba instintivamente que o tabaco é venenoso. No entanto, a nicotina também é um ingrediente fortemente viciante, e os fumantes são tão obcecados por fumar principalmente porque de isso. é emocionante e calmante. aumenta a pressão arterial e é prejudicial às doenças cardiovasculares.

Entre as plantas solanaceae, existem muitas variedades que são amadas e cultivadas pelos humanos, como deliciosas berinjelas, tomates e pimentões doces, pimentões temperados e batatas que são consideradas alimentos básicos pelos europeus.

mesmo que a nicotina con tenda em estes vegetais é extremamente baixo, sempre há pessoas preocupadas com "e se se uma pequena quantidade de substâncias tóxicas se acumulam por um longo tempo". na verdade, não há necessidade de se preocupar, porque a nicotina é metabolizada e degrada muito rapidamente no corpo humano. Caso contrário, é impossível entender por que os fumantes inalam tanta fumaça todos os dias. Se a nicotina na fumaça diária é extraída para injeção intravenosa, o número excede em muito a quantidade letal e pode sobreviver por décadas. é precisamente porque a nicotina é ingerida em pequenas quantidades de cada vez e, em seguida, desintoxica rapidamente o metabolismo.

estudos recentes mostraram que alguns cogumelos contêm níveis mais elevados de nicotina. dados de investigação recebidos pela autoridade europeia para a segurança dos alimentos (EFSA) prova que a concentração de nicotina em cogumelos selvagens, como boletos e trufas, chega a 0,5 mg / kg. No entanto, outros estudos descobriram que a nicotina contida é um metabólito natural do próprio fungo e não um resíduo residual de pesticidas de nicotina. dada a pequena ingestão diária de fungos, é improvável que a nicotina represente uma ameaça à saúde humana.